Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. kipfilet, peper, koenjit, ketoembar, djahe, djintan, knoflookpoeder, 2 uien, ketjap, sambal, 1 bouillonblokje, 2 theel. suiker, 1 klein blikje ananas met sap, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de kipfilets in water met een scheutje azijn. Vervolgens kruid je de kipfilets met veel peper, koenjit en knoflookpoeder. Dit een half uur laten intrekken.
Snij de uien fijn. Doe deze in een koekenpan met olie en kruid de uien met peper, koenjit, veel ketoembar, knoflookpoeder, een beetje djahe, iets meer djintan. Bak de uien glazig. Voeg dan de kipfilets toe. Voeg ketjap, een beetje sambal en het bouillonblokje toe. Dit laat je sudderen tot de filets gaar zijn. Voeg dan de suiker, de stukjes ananas en wat van het sap toe.
|
|